カテゴリ:美味しいもの( 65 )



みなさん、ご心配おかけしました
暖かいお言葉嬉しかったです

点滴当日の夜に高熱が出て
翌日は微熱になったものの一応安静にしてました

そして今朝のスッカーンと爽やかな目覚め
痛みが無い身体ってありがたい

オットがあの調子なので滅多に病気になれないすねーる
たまに寝込むと改めて普通に動き回れる身体に感謝です

そして自分がちょっとだけ辛い思いをして
病気で日々闘っている方たちの強さを思い知りました





b0366211_02193380.jpg




調子が戻るとつい余計なこともしたくなり
今日はビスコッティを焼いてます

卵と小麦粉とサラダ油
アーモンドとサルタナレーズンを入れて混ぜるだけ
(ドライクランベリーも美味しいです)






b0366211_23570603.jpg




あ、ルンバちゃんが来た

うちの床はワンコの毛があちこち落ちて悩みだったけど
この子がよく働くので助かってます





b0366211_23564530.jpg



形を作ってオーブンで20分




b0366211_02200311.jpg




半分焼けた状態で取り出し斜め切り
天板に広げてまたオーブンで焦げ目をつけます

水分を増やしてこねると切りやすいですが
うちのはサラダ油を減らしサクッと混ぜてるので
切ってる端から壊れてくるので扱いづらい




b0366211_02191043.jpg




できました
売ってるビスコッティと違って見栄え悪いです
ブログ映えしないわ〜

でも、ぼろっと崩れる歯ざわりがコーヒーに合うので
これでいいのです!(ちょっと投げやり)

こだわりの「げんこつ焼きビスコッティ」と名付けよう





にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ

[PR]
by stellalove124 | 2017-09-20 12:06 | 美味しいもの | Trackback | Comments(4)


桃の最後の収穫です

先週から暑さがぶり返し
このままじゃドライフルーツになりそうだったので回収




b0366211_06120246.jpg





防虫剤は撒いてないので皮もそのまま

すごい量だけど今度のコンポートは半分割りにしたい
ぐるっと回して種を取るのに力がいります

昨日から些細な言い合いでケンカ中のオットに
やっといてと冷たく言い残ししばらくして戻ったら
ちゃんとやってくれてたよ〜 笑

こんな時でも夫婦の結束力は残ってたようです

あ、ケンカの原因は
暑いのに窓開けたとか開けないとか、、、くだらない事






b0366211_06121948.jpg





前回で安ワインを使いきり
カリフォルニア産スパークリングワイン開けちゃいました

贅沢にもオーガニックワインです
セールだったにしてもちょっと悔しい






b0366211_06214939.jpg





四年目にして大豊作の桃でした

この暑い日にキッチンで大汗かいて
せっせと冬の食料を保存するネズミの気分です






にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ

[PR]
by stellalove124 | 2017-09-05 06:43 | 美味しいもの | Trackback | Comments(10)

日本のオトコはカレーやラーメンが好きですが
アメリカのオトコはチリビーンズかな

昔すねーるは毎週のように作ってたので
すっかり飽きてもうウチで作ることは無くなりました

オットは仕方なく
オーガニック・チリビーンズ缶を買って食べてます

ジャーン

そんなダディをかわいそうに思ってか
今日カメコが鍋いっぱいのチリビーンズを作ってくれた






b0366211_04025375.jpg





次女のミナミがベジタリアンなので
挽肉の代わりにマシュルームの刻んだのや
人参、コーンなどの野菜がいっぱい入ってます

スパイスを上手く使えば牛挽肉を使わなくても
野菜だけでこんなに美味しくできるんですね

スパイス棚を片付けるのがめんどくさくて
捨てちゃうぞ〜って怒ってゴメンね、カメコ

向こう側の一品はすねーる作
生で食べ切れないパプリカをざっとフライパンで炒め
しんなりしたのをオリーブ油でしばらく漬けました
冷やすといっそう美味しいです

鍋いっぱいのチリビーンズ
週末はクッキングしなくて済んだ〜!




にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ

[PR]
by stellalove124 | 2017-09-03 04:31 | 美味しいもの | Trackback | Comments(9)

ここ数日
自分のブログに入れないトラブルがしばしば
エキブロさんってイジワルね、、、


昨日コストコで味付けした海老を買って来ました

トマト、キュウリ、玉ねぎをスライス
ライムを絞って塩をパラパラ
オリーブオイルでさっくり混ぜ合わせると

じゃーん、見た目豪華な海老のセビーチェ





b0366211_05081040.jpg





パクチーが入るとエスニック風になりますが
無かったのでハラペーニョでピリ辛

カントリーブレッドとチーズも添えてお昼です
いつもだけど夏は特に手抜き 笑

こないだアメリカ家族が週末に外食する習慣
「50年代位からポピュラーになったの?」とオットに聞くと
「そもそものアイデアは
奥さんを家事から解放してあげようと言う旦那さんの配慮」
だったらしいです

昔の家事は大変だったでしょう
もう現在のアメリカに専業主婦はほぼ存在しないけど
一週間、外で働きづめだったら
それはそれで週末くらい外食したくもなるよね






にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ

[PR]
by stellalove124 | 2017-08-17 02:11 | 美味しいもの | Trackback | Comments(8)


最近、ベイエリアで増えて来たカジュアル・ダイニング

カウンターで注文し料理ができると呼んでくれる
内装もシンプルで店員さんもあっさり
居心地よくて気に入ってます

そしてカジュアル・ダイニングの大きな利点
チップを置かなくて良いこと 笑

ウェイトレスがにこやかに席に案内し
料理を運んでくれる通常レストラン
それだけでチップは総額の20%(カリフォルニア)
税金10%も付くから加算30%!

アメリカでは家族や友達が集まって
週末をレストランで過ごすのが
長年(50年代位から?) の慣習みたいになってました
なのでレストランは場所提供が目的で味は二の次か
と思うほど残念な所が多いです

ソーシャルしない最近の若者(倹約型多し)が
レストラン離れしてもムリないか

日本に帰ると自宅や古民家を改装し
心のこもった料理を出してくれる
お手頃価格のお店がたくさんあるので嬉しいです

そんなお店にこそ喜んでチップを渡したい

その習慣がない日本なので
キョロキョロとレジのあたりを見回し
何かの寄付を募ってるなら少しだけどお手伝いします






b0366211_01092206.jpg




最近よく来るメキシカンのカジュアル・ダイニング
自分たちでお皿を下げるから気遣いなく過ごせます

木陰のテーブルはゆったり気持ちいい

揚げ物はダメ〜!って言ったのに
こっそり魚フライのタコスを注文してたオット





にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ

[PR]
by stellalove124 | 2017-08-13 02:08 | 美味しいもの | Trackback | Comments(6)


食いしん坊カメコが買って来てくれた
マンゴーのパフェ

なんだこの上に乗ってる赤いボチボチ?






b0366211_03412141.jpg




タマリンドのキャンディーだそう

タマリンドとチリペッパーを練り混ぜたもの
辛くて甘くて酸っぱい

不思議な味が南国フルーツによく合います





b0366211_03405656.jpg

(画像お借りしました)



タマリンドは大きなサヤに入った粘っこい豆
近所のスーパーでも時々見かけます

メキシカンやフィリピン、タイ料理の隠し味
インドではチャツネにも使うとか

酸っぱい肉料理やスープは美味しくって
暑い日には食欲をそそられます





b0366211_03512130.jpg



あ、写真を撮り忘れたので追加

このタマリンドのスティックも付いてました〜





にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ

[PR]
by stellalove124 | 2017-08-10 04:01 | 美味しいもの | Trackback | Comments(6)

この庶民的なパンが好き



日本のパン屋さんではよく売ってるこのパン
Epi エピです

アメリカではほとんど見なくて残念だけど
ちょっとオシャレなベーカリーには
バゲットの隣にぴょこぴょこと並んでます





b0366211_02585088.jpg




これはナパのベーカリーのエピ
ワインだけでなく美味しいパン屋も多いんです

手でちぎって食べられるのがいいんですよね〜
外がカリカリ
中はもち〜っとしてたったの250円

え、ナパなのにこの値段?
と嬉しくて思わず力が抜けるパンなのでした




にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ

[PR]
by stellalove124 | 2017-07-27 03:13 | 美味しいもの | Trackback | Comments(10)


毎日テレビで繰り返される
ふるさとの災害ニュースが辛いです

お昼は大分のソウルフード、団子汁
と言ってもあの甘いお団子は入ってません
ご安心を

山梨のほうとう汁に近いかな

具だくさんの味噌汁が好きなオット
春に大分に帰って初めて食べ
美味しかったとずっと言うので作ってあげました

こんな簡単のでいいの? 笑

簡単ではあるけれど
こっちで材料を揃えるのはちょっと大変






b0366211_03580994.jpg




ゴボウ、こんにゃく、大根などはアジアン マーケット
お味噌は大分から持って来た麦味噌です

具だくさんの汁に小麦粉を練って寝かせたタネを
指でちぎって延ばし入れてくだけなんです

素朴すぎる 笑

自分でちゃんと作るなんて滅多にないです

実家では同居の伯母や母がいつも作ってたし
どこの食堂にもあるので子供の頃はもう見たくなかった〜

久しぶりにゆっくり食べる故郷の味
やっぱり美味しいものですね

友人のダンナさんは味噌汁の匂いがダメと言うので
うちのオットは日本食好きな外国人で良かったと思う瞬間 笑






にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ

[PR]
by stellalove124 | 2017-07-17 04:22 | 美味しいもの | Trackback | Comments(14)




七月四日が独立記念日なので
海や山に出かけてバーベQを楽しむ人が多いです

高速道路もすごく混んでました

この日を境にいっきに夏休み気分のアメリカ




b0366211_07335179.jpg




うちは夫婦でこっそりバーベQ
娘たちもいないしね

昔は仕事仲間や友人たちで集まったりしたけど
最近は静かなのがいいです

この青いホウズキみたいなのはトマティーヨ
ファーマーズマーケットで新鮮なのを見つけました

ちょうど読んでた雑誌に
メキシカンのグリーンサルサの作り方が出てて
タイミング良し




b0366211_07341472.jpg



作ってみました〜

トマティーヨ、ニンニク、ハラペーニョ、玉ねぎ、パクチー
(アボカドは切らしてたのでオリーブオイル足しました)
ハンドミキサーで掻き回しただけ
簡単でした




b0366211_07344110.jpg




オットがお肉焼いてます

左の丸いのは海に近いマリン群のカウガールのチーズ
オットの大好物です

普段はカロリー控えてますが
たまには好きな物食べてと
カメコから父の日のプレゼントでした





b0366211_07470280.jpg





このチーズちょっと臭いんです
でもウィスコンシン出身のチーズ通?のオット
もっと臭い方がいいと言うので一週間寝かしてました

熟し具合がパーフェクト
臭いけど舌にとろけてなんとも美味です

あれ?なんだかこの味、、、
ミソでしょ、とオット

そうだ味噌だ〜
昔食べたくさやの干物にも似た香り 笑





b0366211_07514151.jpg




ど〜ん、焼けました

うちはたまにしかビーフを食べないので
このカタマリを目の前にして
もうチーズでお腹いっぱいな気分





b0366211_07523709.jpg




薄く切って少しずつサラダと食べました
グリーンサルサがよく合います

残りは冷凍ですね
チマチマ食べることにします

うちで作ったサルサは香りが新鮮でした
やっぱりちょっと手間をかけると美味しくできますね




にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ

[PR]
by stellalove124 | 2017-07-02 08:15 | 美味しいもの | Trackback | Comments(8)

プラムから作ったジャムで
アイスキャンデーを凍らせてみました

ジャムとミント水を流し込んで
初めてにしては上出来

今日は40度超えるそうなので
何本でも行けそうです




b0366211_10515135.jpg




そして、やっとプラムが片付いたら
手前に葡萄
向こうには黄桃の収穫が控えています

あ〜あ 笑





b0366211_10523119.jpg





例年はタッパーに詰めて冷蔵庫で保存しますが
これがけっこう場所を取る

今年はちゃんと煮沸消毒してビンに詰めました
これなら常温で棚に置いとけます







b0366211_10521276.jpg






アイスキャンデー準備中です
超カンタン







b0366211_04254750.jpg




2本目です 笑

まだ木にはプラムが残ってます
鳥たちさえ食べ飽きてるみたいで来てくれない


😩😩😩


おとといはニュースを見てビックリしました
すねーるの実家から
母方の島がある豊後水道までマグニチュード5強の地震

録画ニュースだったのでかなり遅れて姉に電話したら
「怖かったよ〜、でも被害は無かった大丈夫」
ホッとしました

その日はちょうど防災訓練に行ったばかりだったそう
日本は日頃からの備えに力を入れてて偉いですね

あの辺、南海トラフがあるので心配です




にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ

[PR]
by stellalove124 | 2017-06-22 04:15 | 美味しいもの | Trackback | Comments(6)

ベイエリアの端っこで、三匹の犬と一匹の猫、のんびりカタツムリのような暮らしです。たまには都会にも出てみます。


by すねーる
カレンダー